孔雀开屏鱼的做法

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孔雀开屏鱼

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切墩(初级)

主料：扁鱼

、

辅料：葱

、

姜

、

青椒

、

红椒

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱼去鳞，不要剖鱼肚，切下鱼头，掏出内脏，洗净，切片，从鱼背切，不要切断鱼肚！
最后一步点击查看大图
用细盐均匀抹上，撒上葱丝丶姜丝，静置十分钟后再蒸十分钟，出锅后倒去鱼汁，放上红绿椒，倒入蒸鱼岐油，开火倒油，放入花椒，煸出香味后，捞出花椒粒，淋到鱼上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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