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遵义菜系之撞墙肉(遵义特级麻辣)

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90版眼镜厨男

自创菜之一。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
一半里脊肉一半五花肉 一份量
、
青小米辣 8–10颗
、
红小米辣 4–5颗
、
熟香菇 2个
、
盐 半茶勺
、
红辣椒面 一汤勺看自己喜欢辣的程度
、
花椒籽 5–10颗看自己喜欢程度
、
豆瓣酱 两茶勺
、
花生米 1小把
、
味精 适量
、
鸡精 适量
、
黄酒 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃麻辣的小伙伴有福了，纯粹的辣和麻，吃了想撞墙的感觉，俗称撞墙肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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