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炖排骨（最简单的排骨做法）的做法

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炖排骨（最简单的排骨做法）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

普通排骨 1000克

、

干蘑菇适量（爱吃可多放主要为了借味加一点味道很不错，没有不加也行。）

、

白糖 2勺

、

葱段 2块

、

姜，蒜各一半

、

盐 3勺

、

老抽 2勺（主要是上色根据颜色轻重）

、

大料一块

烹饪步骤

步骤1/3
将买回来的排骨按4-5公分左右切好（可以让卖家帮忙），启锅烧水把排骨煮下去血水等脏东西，沥干备用干蘑菇用开水浸泡备用（用前多洗几遍有的有沙子）
步骤2/3
热锅到油，油热排骨入锅翻炒，炒一会放糖老抽葱段姜蒜，加水没过排骨一点。
最后一步
大火烧沸，加入盐和浸泡过的蘑菇小火慢炖30-40分钟，然后大火收汁，即可吃了，愿意放点香葱什么都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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