葱油饼
我觉得每一个好吃货，都是一个潜在的好厨子。我们对于美味的追求，再配合上一些行动力，想吃的东西自然而然的也就做出来了。对于面食我是第一次尝试，起因是很怀念大学时候学校门口买的鸡蛋灌饼。想着应该不会很难，在网上找了菜谱就开始了。发面什么的都是第一次尝试，还算成功。
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步骤1/6
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我想用沸水顺时针搅拌面粉，待面粉变成一小坨一小坨状。这是加入冷水，继续搅拌，感觉有点可以发展成一大坨的趋势的时候，就要用双手开始和面了。ps：水要少量多次注入面粉中。切忌不要一次倒入很多水。面和稀了，也就失败了。这时候的面是像出生的小宝宝，白白嫩嫩的，有些粘，当成型。接下来就是等待白面宝宝醒过来，大概是30分钟。
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步骤2/6
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葱花切成细小沫状，加入五香粉，盐少许，倒入适量油，搅拌。闻起来，香香的，感觉自己快成功了
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步骤3/6
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把睡醒的白面宝宝，反复揉2分钟，（我很喜欢揉面的感觉，好像全世界都掌控在我的手里）擀薄。把拌好的香喷喷的葱花均匀的涂在面饼上，然后把面饼卷成长条状，此时给它做一个拉伸运动。从一端卷起，成图中所呈现的花朵状。做到这，是不是觉得自己特别棒。感觉分分钟，就成功
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发布于 2014-10-09
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