轻乳酪·蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/5
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奶油奶酪加入牛奶隔水拌匀后加入蛋黄和加入过筛的粉类，拌匀。
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步骤2/5
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蛋白液打至湿性发泡，很2次拌入奶酪糊中。
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步骤3/5
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模具提前抹油撒粉，底部包好锡纸，将拌好的芝士糊倒入模具中，轻震后入炉。
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步骤4/5
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水浴法， 130℃，100分钟。
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最后一步
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轻乳酪烤好后，出炉趁热抹上果膏，烤1分钟左右即可出炉，趁热脱模，冷藏待食。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-09
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