寿县大救驾
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赵匡胤被困南塘时期,寿县居民献上当地点心,赵匡胤黄袍加身当上皇帝,想到当地居民给他吃的点心,赐名,大救驾
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
先将水,油,糖搅拌均匀,加入面粉,制均匀,光滑面团,盖布回饧
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步骤2/3
按皮95克,酥55克,左右进行小包酥,将包酥后卷成长条,顺长切成两半,做成明酥,加切面向上,放入冰糖,果料,青红丝等准备的材料,在按扁擀成圆片,包好后,重125克左右,用手拍成直径7厘米左右圆饼,
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最后一步
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放入130℃左右热油中,炸至外壳硬,呈淡黄色
小贴士
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发布于 2014-10-09
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