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C妈私房之选——蚝油金钱菇

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C妈私房之选

今年夏天雨水特别多，有一次带CC去瘦西湖的时候，发现北门附近的树下草丛里竟然冒出了几棵不知名的伞状白色蘑菇。 小C终于明白：原来菇菇是这样长出来的啊！ 这道蚝油金钱菇，取金钱菇之鲜美，搭配蚝油更是鲜上加鲜。虽是一道素菜，却有着可与肉类PK的略带嚼劲的口感，“菇中皇后”果然名不虚传，让宝贝爱上吃饭！
食材清单 加入采购清单
金钱菇 100克
、
红椒 1只
、
油 适量
、
蚝油 1勺
、
生抽 少许
、
糖 少许
、
蒜瓣 2粒
烹饪步骤
小贴士

1、金钱菇洗干净用温水泡发，泡菇的水不要扔掉。 2、最后加水时用泡菇的水，可以突显金钱菇的香味。 3、选菇最好选用山中的野生金钱菇，香气更加醇厚浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-09

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