酸梅蒸鳗鱼
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一人食，也要吃得精致。 鳗鱼，我非常喜欢的鱼类。两种做法最让我迈不动脚步，一个是酸梅蒸，一个是五花肉菜脯焖。 一整条吃不完，所以将它一分为二。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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这不是我的刀工，菜市场卖鱼档主给代劳的。再切这样之前，鳗鱼的清洗一定要仔细，鳗鱼身上有一层黏糊糊的东西，要用温水烫一下或者用生粉、盐搓洗干净先。
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步骤2/4
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妈妈牌酸梅，每年酸梅的季节妈妈总是会为我腌制很多，酸梅可以用来冲水喝，对喉咙疼痛有一定的疗效，也可以用来做饭，非常好的东西。酸梅加白糖捣碎。
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步骤3/4
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均匀的涂在鳗鱼的身上。
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最后一步
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水开后如果蒸15-20分钟，起锅后淋热油。我不会告诉你说有多好吃，自己试才知道。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-09
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