甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽,全家都爱。
甘蓝 :又名包心菜、蓝菜、卷心菜、莲花白等。 甘蓝的营养成分:甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、含硫的甲状腺物质、葡萄糖、芸苔素、酚类钙、锰、钼以及纤维素。 德国科学家最新发现,花茎甘蓝中所含的萝卜子素可以杀死幽门螺杆菌,而这种细菌不仅通常能够抵抗各种抗生素,并且是胃溃疡以及胃癌等恶性胃病的“罪魁”之一。对老鼠进行的试验表明,萝卜子素可以在进入胃部之后“自行钻入”胃黏膜细胞,寻找并杀死幽门螺杆菌。所以它又是养胃菜,胃不好的朋友们经常食用,对胃炎有一定的改善!
-
步骤1/11
点击查看大图
包菜剥一片一片洗干净。大蒜去皮。肉洗干净。我用的米醋,和酱油。
-
步骤2/11
点击查看大图
先肉剁碎加少量酱油,生粉,搅拌均匀腌制着。
-
步骤3/11
点击查看大图
包菜切丝,放到碗里。加盐,加米醋。喜欢酸就多加点醋)
-
步骤4/11
点击查看大图
带上一次性手套,抓揉一两分钟。包菜出水。
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅加少于油,放入肉糜。倒入几滴醋把肉炒散开来。
-
步骤6/11
点击查看大图
然后把肉赶到一边腾空间出来,加一点油,放入蒜泥炒香。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入包菜(必须控水。腌制出的生水给挤干)翻炒一会。
-
步骤8/11
点击查看大图
然后混合肉糜炒均匀,加入少量的水。
-
步骤9/11
点击查看大图
盖上盖子闷煮一分钟左右,(看你加水的量,水烧干就差不多了)
-
步骤10/11
点击查看大图
揭盖看,水快干时,翻炒收汁。尝咸淡,不够就加点盐。可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
盛出静置几分钟再吃。包菜就酸脆了…送饭送粥都很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-09
耶菜丝炒肉糜——(包菜)酸脆爽,全家都爱。的其他做法
耶菜丝炒肉糜——(包菜)酸脆爽,全家都爱。的相关分类
耶菜丝炒肉糜——(包菜)酸脆爽,全家都爱。的相关推荐
-
角瓜炒肉
241698人看过 -
白灼菜心(万能白灼方法)
6315821人看过 -
炸萝卜丸子#舌尖上的乡村同款美食#
192400人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1224779人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91021833人看过 -
卤羊肝
147678人看过 -
菜心
168281人看过 -
煎鲅鱼
1044499人看过 -
炖羊腿 #精品菜挑战赛#
858035人看过 -
黄金蛋炒饭(全蛋预拌法)
10832696人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7783458人看过 -
蘸料
579134人看过