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爆排骨的做法

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爆排骨

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胖哥爆爱吃排骨，那天正好买到了上海崇明的小肋排，必须做一个他爆喜欢的吃法~哈哈~这是胖哥麻麻教我的做法，简单，好吃~一个人吃一盘完全没问题~而且其实做法炒鸡简单~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肋排 500g

、

青红辣椒适量

、

孜然粉适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅烧热油，放入控干水的肋排，肋排一定要剁小一点，用吸油纸把表面的水分吸干，最好晾一会儿，等皮收收紧。大火煸至微微发黄。
步骤2/4 点击查看大图
等煸出很多油，排骨上面肥肉肉都变干了，就丢入辣椒，其实可以切断的，我懒。。。。
步骤3/4 点击查看大图
辣椒变软就丢入辅料们，继续煸炒入味。
最后一步点击查看大图
然后就好啦，开吃啦。

小贴士

会爆油出来噢，小心烫伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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