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红烧啤酒鸭的做法

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红烧啤酒鸭

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做出来得味道甜甜辣辣的，连收出来的汤汁都可以沾着吃，美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿

、

盐适量

、

冰糖适量

、

酱油两勺

、

料酒两勺

、

大葱，姜适量

、

啤酒一罐

、

花椒 5颗

、

辣椒依个人口味添加

、

桂皮，香叶适量

烹饪步骤

步骤1/4
葱，姜，切丝。干辣椒中间切开。备用。
步骤2/4
将鸭腿切成小块，用盐、白酒、胡椒粉腌制15分钟左右。另备一锅白开水，将腌制好的鸭腿放进锅里沼水，锅开后将其捞出，备用。
步骤3/4
起炒锅，里面放入适量的油，烧至8分热，将抄好的鸭腿倒入锅中（注意，水要控干，不好油会贱出来，手会受伤哦）。中火翻炒鸭腿，放入切好的葱姜丝，干辣椒段，随后放入适量冰糖，注意不要炒太久，不然会变苦。然后放入两勺酱油，盐，翻炒，然后倒入一罐啤酒。大火，不过一会儿要用铲子不停的翻炒，等着收汁
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收汁，成果显示！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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