椰香红豆糕
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步骤1/8
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将小红豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小时以上，天冷可以隔夜浸泡。
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步骤2/8
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泡红豆的水不要倒掉，可以用来煮红豆，原汁原味哦。
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步骤3/8
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将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火熬至红豆软烂浓稠，加入细砂糖拌匀。
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步骤4/8
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另起锅，倒入椰浆和牛奶，我按照3:1的比例添加的。
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步骤5/8
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煮至微沸，加入煮好的小红豆，拌匀后关火。
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步骤6/8
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温度降至不烫手时，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
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步骤7/8
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倒入不沾模具，入冰箱冷藏。
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最后一步
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冷藏后的红豆糕从模具中扣出，切成小块后撒上椰蓉即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-08
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