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玫瑰花儿奶油小蛋糕的做法

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玫瑰花儿奶油小蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋三个

、

细砂糖 75克

、

低粉 75克

、

装饰：

、

奶油霜 300克

、

柠檬黄色素适量

、

绿色色素适量

、

红色色素适量

、

紫色色素适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
步骤2/11 点击查看大图
放入白砂糖。
步骤3/11 点击查看大图
开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
步骤4/11 点击查看大图
转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
步骤5/11 点击查看大图
筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
步骤6/11 点击查看大图
用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
步骤7/11 点击查看大图
将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
步骤10/11 点击查看大图
把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵。
最后一步点击查看大图
把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用绿色的挤出叶子即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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