卤猪肝
以前吃过同事从青岛带的卤猪肝,口感很赞,我口味重觉得有点淡 杜坎减肥期肝脏类是可以吃的,所以打起了拿这个做零食的念头,可以淘宝上要两斤起卖完全吃不掉!!!! 平时外面买到的真心不咋地,而且很担心里面加了糖类那就完蛋了好么 只能自己动手了······ 做好之后拿小包装封好,出去玩肚子饿了吃起来也很便利!
-
步骤1/8
首先准备好一个卤药包包好自己喜欢的卤料,不过你不介意吃到渣子请无视我的卤料包是:辣椒、茴香、香叶、草果卤料包+自己喜欢的调料我的调料是:盐、味精、蚝油、料酒、酱油
-
步骤2/8
一大块猪肝在厚度上对切,在稍微切成合适卤菜的大块(千万别切片切丁切丝!!!!!)
-
步骤3/8
猪肝放在一个保鲜盒子里面(尽量放整齐),加入之前准备的卤料包和调料再加水没过猪肝就行放在冰箱腌制8小时以上,隔夜最好
-
步骤4/8
将猪肝尽量平铺在一个平底的锅子里面(推荐小奶锅)把腌制的水也放进去,看看是否能没过猪肝,不能就再加点水盖上盖子全程小火最小火煮
-
步骤5/8
如果猪肝过多,15分钟左右,上下层掉个个
-
步骤6/8
总共卤制不要超过30分钟,在20~25分钟左右开大火,捞出卤料包,收汁
-
步骤7/8
猪肝不烫手后切片就能吃了!!!
-
最后一步
当天吃不掉的猪肝不要切片,要吃的时候再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-08
卤猪肝的相关分类
卤猪肝的相关推荐
-
菠菜蒸蛋#舌尖上的春宴#
2146759人看过 -
下酒好菜 卤猪肝
1424986人看过 -
五香卤猪肝
836481人看过 -
#无腊味,不新年# 猪年大吉卤味双拼
213915人看过 -
卤牛肉、牛腩/自制风干牛肉
166537人看过 -
铁板土豆
231789人看过 -
卤味
5405150人看过 -
水煮鱼片
11651228人看过 -
万能卤味,卤什么都好吃 ,不放一滴油
869234人看过 -
31期 干锅菜花炒青椒
323655人看过 -
#憋在家里吃什么#热气腾腾的火锅鱼
947650人看过 -
#我为奥运出食力#番茄火锅鸡
156337人看过