潮州经典小吃——粿条卷
这是潮州一道经典小吃,粉皮由米浆制成,口感嫩滑爽口,加上酱料简直是人间美味!
-
步骤1/5
米浆蒸成皮,放凉待用
-
步骤2/5
猪肉剁成肉碎,用油盐调味,可放点淀粉使猪肉更上劲嫩滑
-
步骤3/5
将调好味的肉碎铺在米皮上,放锅里蒸上15分钟
-
步骤4/5
蒸的过程可以来做酱料,先将油加热后把葱花放进去,等到葱花变成墨绿色时关火,余温可使墨绿色到葱花变成褐色,又可避免烧过头,这个在潮汕地区叫葱珠朥~
-
最后一步
在葱珠朥中倒入酱油,再用适量淀粉勾芡,然后加热即可食用
不喜欢猪肉的朋友可以换成自己喜欢的肉类或蔬菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-08
潮州经典小吃——粿条卷的相关分类
潮州经典小吃——粿条卷的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
376790人看过 -
潮汕特色小吃卷粿条(河粉)
82796人看过 -
美味家常海鲜粿卷
15750人看过 -
传统粿条卷
47727人看过 -
糕粿
100123人看过 -
椒盐皮皮虾
58人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#黄金芝士土豆球串串
15047人看过 -
伯爵红茶栗子吐司
18275人看过 -
南瓜戚风
16646人看过 -
石膏点豆腐
4611人看过 -
排骨芋头煲
3094人看过 -
豆沙吐司~椰蓉吐司-柔软香甜,早餐必备!(2个450克吐司)
18015人看过