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香辣片片鱼的做法

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香辣片片鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼尾一斤

、

黄豆芽适量

、

金针菇适量

、

酱油适量

、

食盐适量

、

小米椒适量

、

花椒适量

、

北方大葱一根

、

南方小葱一根

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼尾巴是在菜场已经切片的。把鱼肉放少量食盐腌下，
步骤2/9 点击查看大图
把有骨头的鱼肉，油炸一遍，这样更好吃呦
步骤3/9 点击查看大图
把鱼骨头的鱼肉，放锅里煮（倒开水，黄酒）煮开以后，再放切片的鱼肉，（放酱油，食盐，）煮开就行，煮太久鱼肉就不嫩了。煮好以后把鱼肉都捞出来，放碗里
步骤4/9 点击查看大图
把事先准备好的金针菇放锅里煮熟，煮好后也放碗里（铺刚刚煮好的鱼肉上面）
步骤5/9 点击查看大图
把准备好的豆芽也放锅里煮熟，煮熟后，也放碗里
步骤6/9 点击查看大图
把大葱，小葱切好放锅里煮，煮好后，连汤一起倒进碗里
步骤7/9 点击查看大图
把切好的小米椒和花椒撒在上面
步骤8/9 点击查看大图
弄一点热油。记得一定要够热
最后一步点击查看大图
直接把热油浇辣椒花椒上。香气马上就出来了。这样就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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