桃胶雪梨桂花羹
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桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树、李树、樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶又名桃花泪,是平民美容养颜的圣品。 用当季时令水果雪梨,还有当季食材桂花,一起炖了桃胶雪梨桂花羹,在秋燥的季节,喝这个很不错,既滋补润燥,还美容养颜,可谓一举多得哈。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗干净。
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步骤2/6
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雪梨洗净去皮切小块儿。
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步骤3/6
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将桃胶和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,至汤汁开始变得有些黏稠。
步骤4/6
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发布于 2014-10-08
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