cc家的蒜香金秋骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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选新鲜上好的纤排，剁成自己想要的大小。用冷水浸泡出血水，然后用生抽，蚝油 蒜蓉，鸡精放冰箱腌制两个小时左右
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步骤2/3
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把腌制好的排骨裹上干淀粉
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最后一步
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锅中倒入油，烧到八成热，即手心放油面两公分左右，感觉烫手的时候。放入裹好淀粉的排骨炸，炸的时候用中火，炸6分钟即可。然后起锅装盘
小贴士
炸排骨用中火慢炸，火大容易胡。如果装盘时下面和我一样垫白菜的话，一定要把菜晾干，不然下层排骨沾上水就脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-08
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