蟹足肉美
这道菜是通过赛螃蟹改进的 更加丰富了内容
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步骤1/5
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主要材料
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步骤2/5
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先把肉馅平铺在碟子底部,均匀撒上胡椒面,然后把蟹足肉码在上面,在空隙摆上咸鸭蛋白,下一步打鸡蛋,把蛋液缓慢的倾倒在上面。
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步骤3/5
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把摆放好并撒上蛋液的盘子放进蒸锅,大火蒸10分钟。利用这段时间勾兑味料,黄酒蒸鱼豉油醋按照一比一比一的比例调制把切沫好的姜末浸泡。
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步骤4/5
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十分钟出锅,用刀子横竖切几个道子,咸蛋黄子用手掰开并放上,把调制好的调味汁均匀淋在上面。
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最后一步
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香香喷喷的,吃起来吧。
鸡蛋液一定要多打一段时间,把蛋液打散,倒蛋液时从盘子中间轻轻的倾倒。蒸锅要把底水烧开后才能将码放好的盘子放进去,当时要当心别烫着。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-07
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