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蟹足肉美的做法

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蟹足肉美

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这道菜是通过赛螃蟹改进的更加丰富了内容

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅(沫) 200g-300g

、

鸡蛋 2只

、

咸鸭蛋 1只

、

蟹足肉两盘

、

黄酒醋蒸鱼豉油适量

、

姜适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
主要材料
步骤2/5 点击查看大图
先把肉馅平铺在碟子底部，均匀撒上胡椒面，然后把蟹足肉码在上面，在空隙摆上咸鸭蛋白，下一步打鸡蛋，把蛋液缓慢的倾倒在上面。
步骤3/5 点击查看大图
把摆放好并撒上蛋液的盘子放进蒸锅，大火蒸10分钟。利用这段时间勾兑味料，黄酒蒸鱼豉油醋按照一比一比一的比例调制把切沫好的姜末浸泡。
步骤4/5 点击查看大图
十分钟出锅，用刀子横竖切几个道子，咸蛋黄子用手掰开并放上，把调制好的调味汁均匀淋在上面。
最后一步点击查看大图
香香喷喷的，吃起来吧。

小贴士

鸡蛋液一定要多打一段时间，把蛋液打散，倒蛋液时从盘子中间轻轻的倾倒。蒸锅要把底水烧开后才能将码放好的盘子放进去，当时要当心别烫着。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-07

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