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烤鱼（烤箱版）的做法

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烤鱼（烤箱版）

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源于对烧烤烤鱼的热爱和别人送了个小烤箱。就想试试看！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条400g

、

盐 5g

、

大葱 10g

、

生姜 10g

、

孜然粉 15g

、

色拉油 15ml

、

豆瓣酱 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲫鱼从肚皮剖开。鱼背划开，平铺在烤盘里。把生姜切片，大葱切段，均匀抹上白酒盐豆瓣酱，在鱼背和鱼头鱼肚里塞上生姜大葱腌制一小时
步骤2/4 点击查看大图
鱼两面刷上色拉油，鱼肚朝上，200度烤8分钟
步骤3/4 点击查看大图
取出烤盘，鱼翻面，正反均撒上孜然粉，刷一层油！再放入烤箱200度烤8分钟。
最后一步点击查看大图
取出，撒上葱花摆盘即可吃了！

小贴士

先烤里面（鱼肚子）再烤外面（鱼背）比较好翻面也好保证鱼皮的完整性！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-07

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