吮指香辣蟹
最近时吃蟹子的大好季节!昨天看到同学们在朋友圈疯传吃蟹大照片。值班的我简直受不了拉。。。。。。啊啊啊啊啊。下了班直奔海鲜市场。哈哈哈。绝对不亏待自己这张嘴。
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首先姜切片、蒜切片。处理好蟹子!切成小块儿即可。盘子里一半面粉一半淀粉。
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把切好得蟹子上面粉。在上淀粉!
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把沾好粉得蟹子,拿刀背拍拍。敲碎壳儿。为了更好的入味儿。
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油烧热。倒入螃蟹过油。变色盛出
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油不倒掉,放入蒜、姜、干辣椒炒出香味。
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继续放入辣椒油、郫县豆瓣酱。小火炒出红油。
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放入大料。
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把蟹子放入。翻炒几下!加水!到一半就可以拉!
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加入海鲜酱油。
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老抽、白糖。
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最后一步
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出锅前喷上料酒、麻椒、鸡精翻炒下出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-07
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