基础戚风蛋糕
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄蛋白分开。蛋黄加牛奶，玉米油，20克砂糖拌均。
-
步骤2/5
点击查看大图
筛入低筋粉，充分拌均 做到无颗粒
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋白滴入几滴柠檬汁中和蛋白的碱性，分三次加入40克砂糖，打发，打到干性发泡
-
步骤4/5
点击查看大图
4. 打发好的蛋白，挖三分之一到蛋黄糊糊内拌均，再与其它蛋白混合，拌均
-
最后一步
倒入八寸蛋糕模具，烤箱160度预热5分钟烤35分钟左右（每家烤箱大小不一样，需要自己掌握）
砂糖我已经按原来的方子减了30克，不需要再减，这甜度以我个人感觉刚好。需要更甜点的可以适量加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-07
基础戚风蛋糕的相关分类
基础戚风蛋糕的相关推荐
-
南瓜乱炖
11119人看过 -
口袋饼之三——让我如何不想它
9849人看过 -
美式苹果派
10463人看过 -
斯康&松饼
16492人看过 -
酸辣撅根粉
47840人看过 -
紫薯银耳粥
9924人看过 -
菠萝咕噜肉
69484人看过 -
双色迷你饺子
8641人看过 -
两人小火锅
23708人看过 -
一煲两吃的椰子煲鸡
14411人看过 -
饺皮紫薯挞
8142人看过 -
南瓜煎饼
6774人看过
