自制辣椒酱
十一长假,看微信圈里的好友不停的晒景点,晒美食,晒宝贝,晒拥堵,只有我没啥可晒的,因为成为两宝的妈,各种劳累,今天心血来潮做了辣椒酱,很香,大宝和宝爸就着辣椒酱吃了许多馍,我好开心,女人啊,也像这辣椒酱,熬啊,熬啊,就成了阿香婆,虽老,却别有一番好滋味
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步骤1/6
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辣椒洗净晾干,去籽去把,剁碎备用。
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步骤2/6
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白芝麻炒熟炒香备用。
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步骤3/6
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花生炒熟炒香去皮后压碎备用。
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步骤4/6
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锅内放入清油热后先放花生、芝麻、生姜沬炒香,倒入剁碎的辣椒,最后放入黄酱(我用了六必居的,味道不错),开始耐心的炒制。
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步骤5/6
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炒制的过程中加入花椒面、食盐、糖,一直熬,一直熬,熬到辣椒中的水分几乎蒸干,油沂出浮在上面即可出锅。
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最后一步
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最后装进保鲜盒里存在冰箱里慢慢吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-07
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