糯米丸子
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步骤1/7
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葱姜洗好待用
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步骤2/7
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葱姜切成细末,特别是做给孩子吃的,要更细致一些
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步骤3/7
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五花肉剁成肉馅(个人觉得机器绞的馅不如自己弄的好吃)
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步骤4/7
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所有材料放在一起,加入生抽,盐,少许胡椒鸡精调味,加入蛋清是为了增加粘稠度肉馅更鲜美
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步骤5/7
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肉馅团成圆球,放在洗净的糯米中滚一圈入锅蒸(糯米可提前放水中浸泡一会,然后沥干水分备用)
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步骤6/7
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根据自己丸子的大小入锅蒸15~20分钟左右就行了
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最后一步
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放入香葱,枸杞装饰上盘就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-06
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