茄子炒辣椒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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两个鸡蛋，三个辣椒，一个茄子
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步骤2/4
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茄子切条，辣椒切条，鸡蛋打碎，葱姜蒜一个小红辣椒炝锅，
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步骤3/4
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葱姜蒜小辣椒炝锅老抽炝锅，然后放茄子，茄子变软后，转小火倒入鸡蛋，让鸡蛋镶嵌在茄子上，然后在放少许盐，在放入辣椒翻炒一分钟左右出锅，出锅后根据自己的口味可放少许香菜和大葱切碎。
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最后一步
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准备多余的茄子可以做个蒜泥茄子，在你炒菜时可以将茄子放到烧饭的篦子上蒸，炒好菜时，将茄子拿出，根据自己的口味可加蒜泥，香菜，盐，味达美，葱，香油等。这样两道菜既省事又简单就完成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-06
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