芝士蛋糕的做法

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芝士蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

奶油奶酪 250g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 30g

、

细砂糖 60g

、

低筋面粉 10g

、

酸奶 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
消化饼打碎，我是装在袋子里捏碎的。
步骤2/9 点击查看大图
黄油隔水化开。
步骤3/9 点击查看大图
和消化饼碎搅拌一起。
步骤4/9 点击查看大图
放在模具里铺底，用杯子底包保鲜膜，压实。放入冷藏。
步骤5/9 点击查看大图
奶酪用搅拌器搅拌，先后加糖（分两次），加鸡蛋，加酸奶，加面粉。搅成糊。
步骤6/9 点击查看大图
倒入模具。模具包锡纸。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱170°预热5分钟，烤盘放下层，要倒满水，上下火，160°10分钟，155°50分钟，要上层金黄色，时间根据实际情况来吧。
步骤8/9 点击查看大图
不知道为什么不上色，不过已经熟透了，冷却，准备脱模。
最后一步点击查看大图
脱模很容易，放冰箱冷藏4小时以上，很好吃。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-06

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