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糖醋藕片的做法

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糖醋藕片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

藕 200克

、

香葱 1颗

、

蒜一瓣

、

白糖一勺可根据自己口味

、

醋一勺可根据自己口味

、

盐适量

、

淀粉少量

、

老抽半勺用来调色

烹饪步骤

步骤1/4
刚买回来藕去皮切片用水泡起来备用（买的时候注意买两端封堵完整的比较好清洗）
步骤2/4
热锅放油，蒜切沫，又热入锅翻炒，待蒜香出来以后藕片沥水下锅翻炒（藕本可生吃，可根据自己的喜好来把握翻炒时间的长短个人建议不要太久）
步骤3/4
将事先准备的调料放进去，依照顺序醋糖盐翻炒下放老抽上色，继续翻炒同时将淀粉泡水搅拌均匀待用。
最后一步
翻炒适口后下淀粉汁挂色，待锅中汁液粘稠即可出锅装盘，香葱点缀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-06

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