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紫薯糯米糍的做法

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紫薯糯米糍

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉

、

紫薯

、

糖粉（或者白糖）

、

蜂蜜

、

牛奶

、

水

、

食用油

、

白芝麻（或者椰蓉）

烹饪步骤

步骤1/4
紫薯去皮，切片（容易熟），上锅蒸十五到二十分钟，熟软即可。加入适量糖粉蜂蜜用勺背压成泥，在这个过程中紫薯会干，可以加一点牛奶。
步骤2/4
糯米粉糖粉牛奶水混合成面糊，搅拌到没颗粒物再加油搅拌，面糊可以拉一点点丝线就行。盘子刷油，倒入面糊盖上保鲜膜，上锅蒸十五分钟。
步骤3/4
取出熟糯米糊用筷子搅拌一下，戴上一次性手套，挖一块糯米团压扁，放进紫薯泥，收口滚圆，稍微压扁，均匀裹上芝麻或者椰蓉。
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等糯米糍冷却就可以吃啦，我觉得放几个小时再吃口感比较好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-06

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