正宗的新疆羊肉抓饭
看到介绍新疆的美食,太棒了,馋的我呀!!
-
步骤1/4
点击查看大图
羊肉洗净,稍微切一下,块或者条都可以,做抓饭不用切的特别小,胡萝卜和洋葱切条备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
羊肉放入冷水中焯水,撇去浮沫和脏的东西,(冷水入锅可以更好的去除肉中的血和脏物),稍煮10分钟,汤色变白,捞出肉备用,煮的肉汤备用蒸饭。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅凉油,油热之后,放入花椒粒,炸香花椒粒捞出,放入洋葱超软以后放入胡萝卜条,最后放入羊肉,加适量的盐,盐可适当少一些,不要太多,
-
最后一步
点击查看大图
所有的菜翻炒出香味以后,将肉放在电饭锅内垫底,然后放入大米,最后铺上炒熟的洋葱和胡萝卜,将之前的肉汤倒入,按下米饭键,就可以坐等美食了……可以配上清爽的凉拌小菜,那感觉美哉美哉。
1羊肉最好用小嫩羊的羊排,或者是带骨的羊肉。 2胡萝卜和洋葱视羊肉的量而定,不要抢了羊肉的美味。3正宗的抓饭根本不用酱油,孜然这些,要吃正宗原汁原味的,就不要放这些,跟焖饭还是有点区别的。稍后我会上传一些其他焖饭的做法。4花椒粒榨油,是大姨教我新疆美食的窍门,分享给大家,炸过之后的花椒粒可以碾碎做其他配料用,或者不要扔掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-06
正宗的新疆羊肉抓饭的其他做法
正宗的新疆羊肉抓饭的相关分类
正宗的新疆羊肉抓饭的相关推荐
-
香煎土豆泥
228607人看过 -
新疆羊肉抓饭
13505人看过 -
辣炒年糕
5805712人看过 -
羊排抓饭(电饭煲版)
389540人看过 -
红豆沙酥饼
699066人看过 -
双椒回锅肉
14408人看过 -
简单家常小炒 银耳炒鸡蛋
3067971人看过 -
回锅肉
10909653人看过 -
【羊肉抓饭】营养美味省时省力的饭菜一锅出
288139人看过 -
羊肉抓饭(内附解腻小菜)
39454人看过 -
生椰拿铁雪花酥
2317人看过 -
抹茶无花果雪花酥
3614人看过