萝卜肉馅饺子
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步骤1/14
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用葱沫和姜沫把肉馅搅拌在一起，放入适量香油，盐，味精，十三香。搅拌均匀后腌至10分钟，放在一旁备用。
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步骤2/14
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白萝卜切丝。最好选用青白萝卜，因为水分少好包饺子。可以用切菜器切丝，省时间。
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步骤3/14
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干净的锅烧水，水烧开后，放入萝卜丝，煮3到5分钟后盛出放入盘子中。
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步骤4/14
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放入盘子内。
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步骤5/14
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然后用手把萝卜的水分挤干净。不要一滴水分。可以凉个3到5分钟再挤水分，不然烫手。挤完后放入盆器内。
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步骤6/14
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然后放入案板上，切碎。一定要把水分挤干净后再切碎。
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步骤7/14
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切碎后，放入盆器内。加入葱末和姜末。至于葱末和姜末放多少根据自己口味即可。
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步骤8/14
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放入备用的肉馅和盐味精十三香适量老抽萝卜馅搅拌均匀。萝卜肉馅制作成功。
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步骤9/14
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和好的面可以拿出来用了。面不要和太硬也不能太软。
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步骤10/14
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擀好饺子皮。
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步骤11/14
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包成饺子。我包的不是特别美观。
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步骤12/14
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放在笼屉上蒸10钟。也可以下锅煮5到8分钟。因为笼屉蒸出的叫做蒸饺。口感会更美味些。
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步骤13/14
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10分钟后饺子出锅。
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最后一步
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配上美味的料汁。料汁放入醋盐味精辣椒和香油。要适量即可。美味的饺子就可以美哒哒的享用了^_^…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-06
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