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川味泡菜的做法

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川味泡菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

豇豆 500g

、

红萝卜 500g

、

泡菜盐 3勺

、

冰糖 1勺

、

大蒜 1个

、

花椒 1g

、

白酒 3勺

、

柠檬 1个

、

香料包 1个

、

嫩生姜 500g

、

泡椒 10个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
器皿及菜洗净晾干
步骤2/10 点击查看大图
加泡菜盐与凉白开均匀搅拌
步骤3/10 点击查看大图
加入大蒜，花椒及香料包
步骤4/10 点击查看大图
加入切片柠檬
步骤5/10 点击查看大图
加入泡椒及嫩生姜
步骤6/10 点击查看大图
加入豇豆及红萝卜，白酒最后加入
步骤7/10 点击查看大图
缸边加水密闭，大功告成
步骤8/10 点击查看大图
一周后的豇豆，味道非常的棒
步骤9/10 点击查看大图
做肉末豇豆也是极好的
最后一步点击查看大图
肉末豇豆面俺妈妈那天吃了一大碗，大赞

小贴士

加入柠檬会有种独特的味道，大家可以试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-06

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