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【蒜蓉蒸茄子】的做法

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【蒜蓉蒸茄子】

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上一道非常非常适合懒人以及没有时间倒腾的朋友。也是自己试验的菜肴，但是效果却非常的好，那个，我可以用好吃到停不下来来形容吗？不信？那你试试吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

细茄子 250g

、

蒜适量

、

剁椒适量

、

酱油适量

、

凉拌汁适量

、

芝麻油适量

、

糖适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条
步骤2/8 点击查看大图
放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）
步骤3/8 点击查看大图
这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料（李锦记鲜一味酱油、凉拌汁、芝麻香油、少许菜籽油、糖、香醋）混合好。另外蒜剁成蓉
步骤4/8 点击查看大图
打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候
步骤5/8 点击查看大图
加入剁椒和蒜蓉
步骤6/8 点击查看大图
将调料一一放入，盖盖继续蒸5分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
取出拌匀，
最后一步点击查看大图
等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳。

小贴士

舞语： 1、蒸的时间要根据你使用锅具和茄子多少决定 2、调料入锅一起蒸可以让茄子更好的吸收味道 3、加入香醋目的当然也是让口味更佳啦，这个，你懂的 4、不喜欢剁椒的也可以不放的，一样好吃，这个我也试过的。（当然调味中你就要适当加点盐了）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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