馒头成型记的做法

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馒头成型记

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做馒头，没有秘诀，一定要说秘诀的话就是从失败中获取经验，外加一点点的天赋

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 200g

、

白糖 30g

、

酵母 3g

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用水把酵母泡10分钟左右，关于水，我个人觉得冷水温水都可以，我比较喜欢冷水，因为没温水
步骤2/9 点击查看大图
秤好面粉和糖，放在盆里
步骤3/9 点击查看大图
将酵母水倒入面粉里，用筷子先搅拌下
步骤4/9 点击查看大图
用手开始揉面团，揉到舒服柔柔光滑
步骤5/9 点击查看大图
放入面包机发酵，或自然发酵，个人觉得面包机方便，事半功倍
步骤6/9 点击查看大图
发到两倍大，取出，揉一下，去除气泡
步骤7/9 点击查看大图
整形，做你喜欢的样子，然后再醒段时间，等到馒头再次变大
步骤8/9 点击查看大图
放入锅里蒸20分钟左右，熄火，再焖几分钟，取出
最后一步点击查看大图
馒头就好啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

糖的量随个人喜好，用水就好，无需牛奶，它不会让你馒头变白的啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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