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培根烤肠披萨的做法

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培根烤肠披萨

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爱上吃披萨的感觉，香喷喷出炉的披萨软绵的拉丝，有青椒的清香，有培根的浓厚，有黑椒的热情，真的停不了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉或高筋面粉 260g

、

牛奶 90g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2g

、

细砂糖 6g

、

柿子椒绿色半个

、

灯笼椒红色半个

、

培根适量

、

烤肠 100g

、

番茄沙司 35g

、

马苏里拉芝士 150g

、

黑胡椒粉 8g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把面粉牛奶酵母糖鸡蛋混合揉成光滑面团保鲜膜盖好发酵2.5倍大，排气后再醒发15分钟，再次揉圆面团后擀面杖擀圆比披萨盘稍大的圆型面片，如果面太软可以抹玉米油少许方便操作，入盘整形边缘上卷。盖保鲜膜。醒发20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
醒发好用细头叉子或筷子在饼皮扎上均匀的几十个洞洞。烤箱预热200度。放入烤箱5分钟。
步骤3/5 点击查看大图
刷番茄沙司，铺薄薄一层芝士，依次铺培根香肠青红灯笼椒，撒黑胡椒粉，入烤箱中层200度15分钟，再次取出放厚厚的一层芝士入烤箱中上层6分钟。出炉稍凉切块即食。
步骤4/5 点击查看大图
个人喜欢颜色深的。喜欢浅色的最后5分钟就好。
最后一步点击查看大图
人多的时候好直接用大烤盘底下铺高温油布，饼皮擀长方盘子大小状，烤肠放灯笼椒上也好好。

小贴士

喜欢吃粗粮的同学可以换面粉30克换成玉米粉，黄黄的披萨皮也好看也够香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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