无油烟面饼pancake，健康早餐！
这可不是铜锣烧哈，这很有嚼劲的。
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步骤1/6
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材料准备好，盐，糖（20g），面粉放一个碗里用一根筷子搅拌均匀。
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步骤2/6
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分离鸡蛋，建议用一个单独的小碗一个一个来分，避免不小心把蛋黄打坏而损坏全部的蛋白，装蛋白的盆一定要无烟无油，蛋黄直接放面粉碗里，
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步骤3/6
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把200ml牛奶倒入装有蛋黄面粉的碗里搅拌均匀，
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步骤4/6
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蛋白大到有鱼眼泡的时候放入5g糖和4-5滴醋。打到图片这样即可。
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步骤5/6
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先挂三分之一蛋白进蛋黄糊里，拌匀后全部倒入蛋白盘里拌匀，不要打圈圈，要上下翻转，z字形滑动。
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最后一步
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小火烧热锅，不粘锅不用放油，不是不粘锅刷一层薄油即可，煎出自己想要的大小即可。
面粉糊的糖可适量减少，这么多的糖吃起来是第一口不会感到甜，越嚼越甜，就是这么个感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-05
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