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狮子头苏北沭阳版的做法

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狮子头苏北沭阳版

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉一斤

、

山药半根

、

面粉适量

、

大葱少许

、

姜少许

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
把猪肉剁陷，山药用刀横着拍，拍成粘糊糊的
步骤2/4
把山药糊猪肉陷放一起加入一个鸡蛋，葱姜切碎一起放入，放一点酱油记得这个时候不要放盐，可以把鸡精放入，一边搅拌一边加入面粉，慢慢放，直到馅料可以搓成一个团而且不散就可以了。
步骤3/4
锅里放油烧热，大概七成热吧。不要等到冒青烟。这时馅料里放盐，用手快速搅拌上劲，搓团，下油锅，
最后一步
炸好的狮子头会漂在表面，炸成金黄色捞出。炸好的狮子头可以就这么吃也可以加入其他菜里面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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