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樱桃奶酥的做法

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樱桃奶酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 195g

、

蛋黄 3个

、

奶粉 12g

、

黄油 80g

、

细砂糖 70g

、

樱桃干 70g

、

蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
需要用的材料！
步骤2/10 点击查看大图
黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨胀，颜色略变浅。
步骤3/10 点击查看大图
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄。
步骤4/10 点击查看大图
搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
步骤5/10 点击查看大图
低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中。用手把面粉和黄油混合均匀。
步骤6/10 点击查看大图
倒入樱桃干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
步骤7/10 点击查看大图
把面团放在板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
步骤8/10 点击查看大图
用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，用刀切成小长方形或正方形。
步骤9/10 点击查看大图
将面片放在烤盘上，并在表面刷一层蛋黄液。
最后一步点击查看大图
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色～烤好的樱桃奶酥奶香味很浓哦～

小贴士

将面团修整成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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