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双椒爆炒腰花——无异味,超级爽脆。

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10分钟左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

腰花里的白筋和暗红色的那个部份就是腰花异味的根源,一定要去除干净,别为了省腰肉。 腰花好吃的关键就是要没异味且够嫩。做到上面两点,异味基本上就没有了。至于嫩,你只要注意腰花入锅时,全程都大火快炒,速战速决就行,炒的时间千万别长了。这也是我为什么要提前调好料汁的原因:节省时间。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-10-05

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