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干煸豆角

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无言之石

好的干煸豆角重在火候，怎么做出皮皱里嫩的干煸豆角，请看这里，很多人做出的干煸豆角黑乎乎皮软，既难看又难吃，包括豆果里大部分都是如此，我今天教您做出最佳火候的干煸豆角
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆王 6两
、
干辣椒 10个，可多放，越多越香
、
菜油 400g(实用40克)
、
姜未 适量
、
干花椒 半小把
、
葱末
、
大蒜 20克
、
盐 适量
、
鸡精 一小勺
烹饪步骤
小贴士

豆角万不可用水煮，火一定要大，油温要高，时间不要太长，否则口感会差很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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