清蒸鲫鱼
这是跟我姐姐学的，跟朋友在一起经常做，相当拿得出手
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步骤1/6
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鱼身上划几道，用盐和料酒腌一会
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步骤2/6
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鱼肚子里和表面放上姜丝和葱白，水沸后入锅，中火蒸五六分钟(根据鱼的大小，多蒸几次就有经验了)，关火虚蒸一分钟
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步骤3/6
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把姜丝葱白捡出来扔掉，盘子里的血水倒掉
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步骤4/6
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鱼表面撒上葱花，倒上李锦记蒸鱼豉油(尽量选小点的葱，南方的这种小香葱最好，但是北方好像没有卖)
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步骤5/6
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5.油烧热浇在葱花上(我男朋友那白痴拍的效果太差了)
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最后一步
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亮相！
上锅蒸的时间根据鱼的大小可上下浮动一两分钟，一般不会超过8分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-05
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