酸菜肥肠豆花
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步骤1/5
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黄豆提前泡发一晚,用豆浆机磨豆浆,过滤2遍,保持豆浆80度,加入内酯搅拌均匀等待半小时
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步骤2/5
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锅烧热放油,葱姜蒜花椒,辣椒,爆香
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步骤3/5
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放郫县豆瓣酱翻炒,加入肥肠段,肥牛片翻炒片刻
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步骤4/5
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下酸菜丝翻炒片刻,加生抽,少许水,糖炖煮15分钟待汤汁浓稠放入鸡精调味即可
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最后一步
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盛出豆花,浇上酸菜肥肠,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-05
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