超简单鲤鱼鲜汤
浏览 5.5万 · 收藏 550 · 学做 11
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把处理好的鱼，切块，一般鱼比较大，我都会留中段起来煎，鱼头，和尾部拿来煮汤，（亲们要是觉得可以吃完，也可以整条下锅煮），先放点料酒稍微腌下，去去腥。
-
步骤2/3
开火，锅里，先用姜片擦下锅，这样煎鱼不会粘锅。下油，待油冒烟，一块一块放入鱼，煎一会，鱼能晃动就可以翻面，稍煎下，加入适量的开水，加入姜片。小火慢煮。
-
最后一步
点击查看大图
待鱼汤变成奶白色，放入鸡精盐巴，加入芹菜段，芹菜叶，煮两三分钟。简单鲜美的鱼汤就可以起锅了。
小贴士
芹菜，是小棵那种，不是西芹。姜要老的，才能去腥，更能使汤更鲜美。鱼要两面煎下，煮出来汤才会成奶白色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-05
换个做法
超简单鲤鱼鲜汤的其他做法
超简单鲤鱼鲜汤的相关分类
超简单鲤鱼鲜汤的相关推荐
-
炸丸子
14458人看过 -
清蒸鲍鱼
51496人看过 -
花朵馒头
60268人看过 -
豆角粒煎蛋饼
51900人看过 -
烤栗子
7300人看过 -
萌萌哒南瓜仔
10768人看过 -
椰香红豆糕
145615人看过 -
电饼铛版面包干
31967人看过 -
电饭煲减脂三蔬炒鸡腿
23638人看过 -
清拌杏鲍菇
13694人看过 -
韩式泡菜
6753人看过 -
巧克力曲奇（趣多多）
14995人看过
