超简单鲤鱼鲜汤
浏览 54801 · 收藏 550 · 学做 11
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把处理好的鱼,切块,一般鱼比较大,我都会留中段起来煎,鱼头,和尾部拿来煮汤,(亲们要是觉得可以吃完,也可以整条下锅煮),先放点料酒稍微腌下,去去腥。
-
步骤2/3
开火,锅里,先用姜片擦下锅,这样煎鱼不会粘锅。下油,待油冒烟,一块一块放入鱼,煎一会,鱼能晃动就可以翻面,稍煎下,加入适量的开水,加入姜片。小火慢煮。
-
最后一步
点击查看大图
待鱼汤变成奶白色,放入鸡精盐巴,加入芹菜段,芹菜叶,煮两三分钟。简单鲜美的鱼汤就可以起锅了。
小贴士
芹菜,是小棵那种,不是西芹。姜要老的,才能去腥,更能使汤更鲜美。鱼要两面煎下,煮出来汤才会成奶白色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-05
换个做法
超简单鲤鱼鲜汤的其他做法
超简单鲤鱼鲜汤的相关分类
超简单鲤鱼鲜汤的相关推荐
-
炸丸子
14374人看过 -
清蒸鲍鱼
51336人看过 -
花朵馒头
60125人看过 -
豆角粒煎蛋饼
51789人看过 -
烤栗子
7195人看过 -
萌萌哒南瓜仔
10631人看过 -
椰香红豆糕
145487人看过 -
电饼铛版面包干
31884人看过 -
电饭煲减脂三蔬炒鸡腿
23550人看过 -
清拌杏鲍菇
13596人看过 -
韩式泡菜
6657人看过 -
巧克力曲奇(趣多多)
14854人看过