焖鲶鱼
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只喜欢骨头少的肉质嫩滑的鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买鱼的时候让老板顺便把鱼切成件,回来洗干净晾干水分,蒜粒拍开口,辣椒切小
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步骤2/3
准备个碗,加入水,酱油,盐,生粉,老抽少量,全部搅拌均匀待用。锅里热油,加入蒜炒香,下鱼翻炒几下加入少量酒,继续翻炒,最后加入之前准备好的调汁倒进锅里,最后加水刚好盖过鱼,盖上盖子中火焖,快收汁时加入辣椒,最后起锅
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最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-05
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