奶香小面包
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步骤1/5
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除了黄油,其它所有东西混合在一起揉成面团,揉10分钟后,加入黄油,再揉到扩展可以拉出薄膜。(如果是手工揉的话大概要1个钟头,是件体力活阿。)
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步骤2/5
整成一团放入盆中盖上保鲜膜,室温30度发酵1个钟头,发酵到比原来大两陪。
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步骤3/5
取出排气,平均分成7小份滚圆盖上保鲜膜静置松驰15分钟
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步骤4/5
松驰后整形,做成你想要的任何形状的面包,然后放在纸杯托中,室温30度湿度75度发酵40分钟
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最后一步
在发酵好后的面包撒上低筋粉,放进180度预热好的烤箱,180度烤15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-04
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