猪肉茴香馅水饺
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步骤1/6
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面粉加水揉成面团，盖屉布醒好。
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步骤2/6
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洗茴香，控水。这是自己种的，非常嫩。
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步骤3/6
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绞肉馅，茴香吸油，肉稍微肥一些。
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步骤4/6
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绞好馅，加生抽、糖、盐、胡椒粉，慢慢加水，打馅。水占肉百分之三十，顺一个方向搅拌，再加香油、葱、姜、蒜。茴香切好拌些食用油。肉和茴香合在一起。馅就好了。
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步骤5/6
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包好的饺子
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最后一步
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锅内加开水煮饺子，遵循开锅煮皮，盖盖煮馅的原则，即饺子下锅不盖盖，等水再次烧开，火关小一点，盖上锅盖闷一会儿，等饺子鼓起，就捞出锅，干万不要中途加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-04
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