【红烧猪蹄手擀面】
-
步骤1/8
点击查看大图
青菜摘去老皮，冲洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
全麦粉中加1克盐，1个鸡蛋，加入约面粉三分之一量的水。水可以分批加，干湿比较好控制。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉成光洁的面团，静置20分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
烧开水，加2克盐，些许食用油，放入青菜芯煮熟，约2～3分钟。取出放入盘中。
-
步骤5/8
点击查看大图
桌上撒面粉，擀面杖上抹面粉，反复擀开面团。因为桌子比较小，我把面团分成两份开始擀。当中随时加面粉，防止粘连。
-
步骤6/8
点击查看大图
将面皮对折再对折，折成合适的长条形，每步就记得撒面粉，防止粘结。喜欢宽的切宽点，细的就窄点，我的约半厘米宽。
-
步骤7/8
点击查看大图
抖开毎根面条，再撒上面粉。
-
最后一步
点击查看大图
下面煮熟。用猪蹄汤汁兑个酱油汤底，摆上猪蹄，青菜装盘。
面粉的量是适合2人份的。红烧猪蹄见【醪糟猪蹄】的做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-04
红烧猪蹄手擀面的相关分类
红烧猪蹄手擀面的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖#麻辣面片
138882人看过 -
#一酱即成，有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
749110人看过 -
豆腐别老炒着吃，试试这个，解腻又下饭
82878人看过 -
红烧鸡翅根
12844178人看过 -
0差评快手菜｜西红柿滑肉
430361人看过 -
红烧鸡翅
13530113人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜，健康养肝#放假请来我的家乡吃#
265939人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
207539人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
255595人看过 -
番茄肥牛焖面
80868人看过 -
清汤刀削面片
46155人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣蒜薹炒花蛤肉
146441人看过
