包心菜干焖肉
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小时候最喜欢吃的一道菜，那时每次做这个菜要用煤球炉蒸上一两个小时太费时，就想出了懒办法半小时左右就搞定了，味道绝不逊色。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉一斤包心菜干半斤
、
酱油，色拉油，鸡精，料酒。
各少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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菜干洗净挤干，五花肉切块。
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步骤2/4
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锅内放入色拉油加热入肉煸炒至稍有焦色，加料酒少许再加酱油少许着色加小碗半碗水盖盖子焖1－2分钟，加菜干，糖2小勺翻炒均匀后一层肉一层菜干装盘。
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步骤3/4
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高压锅加水放入菜蒸，锅响后再压10－15分钟，根据自己喜欢的软硬度和肉块大小定时间。
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最后一步
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高压锅焖好后出锅倒入菜锅加鸡精，觉得不够甜可以再加少许糖，慢火翻炒至汤汁收干装盘，开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-04
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