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白灼菜心粤菜的做法

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白灼菜心粤菜

浏览 45451 · 收藏 422 · 学做 24

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 500g

、

香菇 2颗

、

盐 0.5勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

大蒜 0.5个

、

酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/3
1.菜心洗净，然后浸泡15分钟，避免有农药或菜虫;香菇开水浸泡至软，去除根部切小丁块备用;几瓣大蒜拍碎后切细。
步骤2/3
锅烧开水，放盐，醋，糖，放点鸡精，要放点油，水烧开后倒入菜心，大火30秒后，菜心翻一翻，再过1分后可以捞起，记得不用锅盖，然后摆盘整齐。
最后一步
锅烧干，放入油，待热后加入大蒜，香菇爆炒，为了色彩装饰我加了点红椒，加酱油，关火，淋上菜心，就搞定了！

小贴士

加醋使菜心更绿嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-04

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